Unser Honig

Der Honig ist ein Geschenk der Natur. Ob und wieviel Honig man ernten kann, hängt nicht nur von den Bienenvölkern und deren Befinden ab sondern auch von der Natur. Das Wetter und die Flugbedingungen für die Bienen spielen eine entscheidende Rolle. An unserem Standort in Oberbipp können wir in einem ertragsreichen Jahr zweimal Honig ernten.  Gegen Ende Mai wird der Blütenhonig geerntet. Dieser hat in der Regel eine gelbliche Farbe, enthält Nektar aus den Obstblüten, Löwenzahn und Raps.

 

Falls die Bedingungen stimmen, können wir im Juli den Sommerhonig (Waldhonig) ernten. Dieser ist dunkel und kann über längere Zeit gelagert werden ohne dass er kristallisiert.

 

Unser Honig aus den Alpen ist ein Blütenhonig aus dem Berner Oberland. Einige unserer Bienen haben die Möglichkeit, auf die Riedernalp (1'400 Meter über Meer, Gemeinde Oberried bei Brienz) in die Ferien zu gehen. Sie geniessen dort die frische Bergluft und die herrliche Aussicht auf die Schrattenfluh und den Hohgant. Dabei sammeln die Damen den Nektar für einen leckeren Blütenhonig.

Bio-Blütenhonig

 

Obstblüten, Löwenzahn, Raps

 

Kristallisiert schnell

 

Erhältlich im 500g und 250g Glas.

          

Neue Ernte erhältlich


 

Bio-Sommerhonig

 

Im Sommer 2021 konnten wir leckeren Sommerhonig ernten.

 

Der Sommerhonig bleibt streichfähig

 

Erhältlich im 500g und 250g Glas

     

ausverkauft 

Honig aus den Alpen

 

Alpenblumen aus dem Berner Oberland ohne Rapsanteil

 

Kristallisiert nach einigen Monaten Lagerung

 

Erhältlich im 500g und 250g Glas.

 

Zur Zeit nicht erhältlich.


Ist der Honig im Glas, gibt es gerne eine sogenannte Blütenbildung. D.h. der Honig im Glas erhält an einigen Stellen weisse Blüten. Diese Blüten entstehen beim Auskristallisieren. Dabei zieht sich der Honig leicht von der Glaswand zurück, es entsteht ein feiner Hohlraum im Glas. Diese Blütenbildung tritt bei besonders wasserarmen Honigen auf und ist ein Qualitätsmerkmal.

 

Für Firmen oder Geschenke

Sie suchen ein Geschenk für Mitarbeiter oder Kunden? Wie wäre es mit einem Glas Honig?  Honig ist ein tolles Kundengeschenk und eignet sich bestens als kleines Dankeschön für die Mitarbeiter. Gerne können  Sie auch eine Etikette Ihrer Firma verwenden. Melden Sie sich bei uns, wir beraten Sie gerne! Am besten bereits im Frühjahr, damit wir Ihre Wünsche bei der Abfüllung berücksichtigen können.